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批量包饺子可以选用饺子机来实现了

点击次数: 更新时间:2018-12-24 8:37:20

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      饺子机是制作饺子的设备。过去的饺子机采用蛟龙压面团成型原理,对面团进行强力挤压,在这一过程中导致面团发热、糊化,影响成品口感。如今,有些生产厂家采用自动压面皮的新工艺技术,生产过程中的热量很大降低,使得面团能够保持良好的面质和筋度,在提升饺子口感方面有了较大改善。



       饺子机应用于饺子生产后,使生产效率大为提升。从制作速度来看,当前多数饺子机能够实现20000只/小时的生产规模,并且包出的饺子外观统一、标准化。而在部分实现自动化、智能化的车间,饺子机搭配和面机、传送带等进行生产,可达到每小时生产50000只的效果。

 

  饺子机不单只是生产饺子。饺子机不仅应用于食品工厂,还可能被街边小店购置用于早餐的生产。这类店面对早餐品类要求多样,但没有足够场地放置过多设备,因此,他们倾向于选择能够产出多种早餐样式的设备。据了解,当前有厂家生产的饺子机就专注于柔性化的提升,只需更换转头就能实现不同品类早餐的生产,满足多项使用需求。  

 

  饺子机原理比较简单,生产操作简便,因而,市场上出现不少厂家对这类饺子设备进行生产,造成市场上同质化现象。为此,有企业尝试对设备性能进行提升,某食品企业建立的蒸饺生产线就能够将面皮厚度压缩至0.7毫米,让馅料含量提升到近七成,真正实现皮薄馅大,产品受到市场认可。


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